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2012.11.18 新興勢力を
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新興勢力の一つか…と言われてるコーヒーチェンへ行ってきました。
クリームオブザクロップ。休日でもあり混雑テイクアウトで
詳しい店内の記事はこちらのレポートの方を…

ちとコーヒーの味も期待していたのですが。。。





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店名にクリームと付いたので甘みがあるのかと期待していました、
一口飲んだときは感じたのは、すごい熱い。。
それとアメリカンのように味が薄い、
甘味が強いコーヒーと聞くとエチオピアと言われ、酸味が強いですよと言われましたが、
酸味も甘みも弱かったです。
一回にコーヒー豆用のスプーンに1.5杯の挽いた豆を使ってるのに少々もったいない感じもしてます。




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Top▲ | by ip2005 | 2012-11-18 17:52 | フード | Comments(2)
Commented by Imagine-Master at 2012-11-18 18:29 x
これはぜひ一度行ってみたい店ですね。

喫茶店ではなくコーヒーショップなのに
ハンドドリップの一杯取りをしているというのは、
とても好感が持てます。

その反面、
ドリップの上手い下手で味がブレるので、
オペレーションがきちんと管理されているかを確かめたいです。
Commented by ip2005 at 2012-11-20 21:16
# Imagine-Master さま

クリームオブザクロップが人気なのか、
今回アップしたら、飛躍的に訪問者数が増えました。
ディッティングのグラインダーで、
ドリッパーは独特な植木鉢のような1つ穴式でした。
豆の質が良ければ、プレスでも良いんでないかと思うのですが…
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