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10.02.11 初めての焙煎
c0044024_19443794.jpg

はじめてコーヒー豆焙煎というものを、なんとか。。


リンクしている人の応援もあり、
初めてフライパン焙煎というものを
一回目としてはマアマアかな、焙煎はこちらを参考にさせてもらいました。




煙やチャフと言う薄皮がでますので、下準備を徹底的にしました

c0044024_20224414.jpg乳白色の豆
重量を量り

途中映像が抜けてます、前出のリンクを参考にしてください。
c0044024_20244884.jpgフライパンで焙煎中。

c0044024_20254774.jpg流し台付近で
ザルで冷却

c0044024_20325530.jpg失敗もあるので、
今回は40gのロースト
新聞紙の上で、落ち着かせました。
はじめてコーヒー焙煎というものを、難儀な物と思っていて、始めてみました。
ゴミや煙があるので下準備も入念にしました、一回目ではなんとか。。
後は2〜3日に飲んでみて結果が出るでしょう。

Top▲ | by ip2005 | 2010-02-11 19:44 | フード
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