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05.07.11 スープカレー
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7/6〜7/10まで、北海道へと行ってきました
さて、最初は小樽からと思いましたが、リクエストが多い”スープカレーを!

いま、ラーメンに続く札幌の名物”スープカレー”を試食してきました。
ルーカレーとは大きく違い、サラサラとしたスープタイプのカレーです(写真)
スープ皿とご飯皿が別々に出てきます、スープ皿はまるでラーメンドンブリみたいですが!

私は定番のチキンカレーを注文しましたが、鳥モモ(レッグ)が丸ごと1本、野菜はジャガイモ、ニンジン、ピーマンなどの具がゴロゴロ入っているんです。これはスプーンで簡単切り分けられる程度によく煮てあります、
スプーンのほかにナイフ、フォークがついてきますが、私はほとんどスプーン1本で食べてきました、
そうそう スープカレーはスープの旨味とコク、スパイスの香りと辛さを楽しむカレーと言えます、
まず、左のスープを一口飲んでみました…

撮影はお店(らっきょ琴似店)の許可をえています(デジスキ:撮影)




c0044024_23404642.gifスープ編
スープは、スパイスの香りはあるのですが、旨味て言うか、予想していたスープのダシ味(みそ汁で言う、カツオや煮干しダシ)が、感じられません、私は個人的にタマネギの甘みがあるダシを想像していました。(すべての店がこんな味か?それともココが特別か?)

食べ方編
左にあるように、ライス皿に具を並べ、上からスープをかけてみました(具は12時方向より、ニンジン、卵、じゃがいも、ピーマン、真ん中に鳥を)
周りを見ると、スープの中にライスを浸して食べている様子、あら、こんなページをみつけました、食べ方には作法はないみたいですが、カレーはご飯にかけずに食べるのが一般的みたいですね。

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食べていると、ミルミル体から汗が出てきます。辛さも1〜5番までありましたが、私は一番辛くないヤツを頼みました、スープカレーは辛さを味わうカレーみたくルーカレーより辛め傾向です。
価格は900円前後〜より、チキンカレー(892円)でした(オプションあり料金は追加されます)

さて、今回食べたのは、らっきょ琴似店(写真)で試食してみました、今は札幌以外でも食べれます。レトルトタイプのスープカレーも発売になっております。お試しあれ!

試食度 ★★★☆☆ 
Top▲ | by ip2005 | 2005-07-10 23:16 | フード
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